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     非油炸方便面机的分类及优缺点

    非油炸方便面机 

    我厂的非油炸方便面机是一套采用非高温油炸技术生产健康方便面的成套设备。非油炸方便面生产线创新了传统的压延油炸技术,克服了面粉成熟、烹饪、干燥、波纹成型、定量等技术问题,也创造了挤压非膨胀技术,实现了自动一体化生产。非油炸即食面生产线生产的面条不仅保留了自然的香味,而且营养丰富、美味。同时,膳食纤维、维生素、微量元素、氨基酸等营养物质可以在很大程度上保留。

    油炸方便面的营养成分与非油炸方便面的营养成分几乎相同。它们的蛋白质成分比同质量的白米多1.7倍,钙多3.8倍,铁多2倍。油炸方便面和非油炸方便面在营养上很大的区别是热量。油炸方便面含油率在18%-20%,水分在10%以下;非油炸方便面含水量较高,但脂肪含量仅为油炸方便面的1/4左右。

    非油炸方便面的分类及优缺点

     1.微膨胀工艺非油炸面条,具有良好的吸入点:复水味,水力强,面体膨胀数倍。油炸面条:面粉很高,几乎达到面包粉,成本成本很高。使用非油炸面条,热风干燥点:没有油炸环节,更健康。面条具有组织精细的特点,可以达到无味和口感的油炸方便面。干燥成本高,生产时间长,生产难以控制。

      

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